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ちょっと前の話しになってしまいますが、ゴーヤの話し

ゴーヤが成長して放っておくと、黄色く熟し破裂しますその破裂した中身には種が入っているのですが、その種をコーティングしている赤い果肉があります。見た目はちょっと気持ち悪いかもしれませんが、その果肉はそのまま食べることができるんです。

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熟していくと右から左のように段々色が変わっていき破裂します。